環(huán)糊精是由環(huán)糊精葡糖基轉移酶作用于淀粉所產(chǎn)生的一組環(huán)狀低聚糖，環(huán)糊精是手性化合物,可進(jìn)行分離異構體，其手段包括薄層色譜、氣相色譜、高效液相色譜、親和色譜及毛細管泳色譜,就使用方法而言,可做固定相(包括被交聯(lián)固定化的固定相）、流動(dòng)相及電泳電解質(zhì)溶液的添加劑。應用高取代的注射級羥丙基倍他環(huán)糊精可以在顯色反應中有明顯反應，吸收光譜波長(cháng)一般變化不大；具有增敏作用：增敏作用的主要原因是P-CD與顯色配合物形成包合物,抑制金屬離子的水解,增強其反應活性；有增溶、增穩作用；對某些顯色體系,能提高選擇性,這是因被測金屬離子的顯色配合物和干擾離子的配合物被環(huán)糊精包合的難易和包合程度不同的緣故。

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